烤土豆泥的做法_烤土豆泥的家常做法大全怎么做好吃

2016-05-30 12:35  阅读 430 views 次
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烤土豆泥
做法:烤口味:咸鲜难度:普通人数:1-2人准备时间:20分钟烹饪时间:20分钟
主料土豆500克
辅料香肠(2根)橄榄油(适量)食盐(适量)黑胡椒(适量)炼乳(1勺)
功能作用延缓衰老健脾开胃
烤土豆泥的做法

1土豆切开,入锅大火蒸制。2至土豆能被筷子轻松穿透。3小脆肠切成碎。越碎越好。4将蒸好的土豆去皮,压成泥,再加入剁成碎末的小脆肠,磨入少许黑胡椒粉。

5再加入约一匙炼乳。6再加入少许橄榄油,少许盐,充分拌匀。7装入裱花袋中。8在铺了锡纸的烤盘上,随意挤出花型。(锡纸上记得刷点油,取时方便)9烤箱提前预热,中上层,200度,十五分钟左右。10至土豆泥表层略有变黄即可。

烹饪技巧:

1.如果把小脆肠换成炒熟的培根末,味道更赞。 2.土豆泥一定要充分压均匀,小脆肠末也要很细,尽量选用大号的花嘴,这样容易挤。 3.土豆泥中可加入黄油,橄榄油,玉米油,风味各有不同。 4.拌好的土豆泥,可以尝一下一口味,偏甜偏咸取决于自已的口感。
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