青蒜烤排骨的做法大全_青蒜烤排骨的家常做法怎么做好吃

2016-06-06 19:26  阅读 417 views 次
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青蒜烤排骨
做法:烤口味:咸鲜味难度:初级入门人数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<30分钟
主料排骨350克 青蒜2棵
辅料料酒(1大勺 )食盐(半小勺 )白胡椒(适量 )嫩肉粉(2大勺 )蜂蜜(1大勺 )芝麻(适量 )
功能作用
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青蒜烤排骨的做法

1排骨洗净控干,倒入料酒。

2撒上半小勺盐。

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3放入白胡椒粉

4放入香辛调料

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5放入嫩肉粉

6把所有调料搅拌均匀,放置15分钟。

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7青蒜切成和排骨一样长的段。

8倒入色拉油拌匀。

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9穿排骨和青蒜,这个可以自由组合,也可以穿其他的青菜。

10烤箱预热200°,垫上锡纸,烤盘放入中上层。

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11烤大约十分钟,取出刷少许的烤肉酱。

12烤20分钟左右,刷一层蜂蜜,撒黑白芝麻。送人烤箱烤两分钟。

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烹饪技巧:

1.腌制排骨的时间不宜过长,容易脱水。

2.嫩肉粉必须加,实在没有可以用淀粉替代。这是保证排骨鲜嫩的条件。

3.烤制的过程要注意翻面,蜂蜜要最后刷,早了容易焦。

4.烤肉酱和其他调料都有盐分,要少刷。如果盐分够了,也可以不刷。咸了就多刷点蜂蜜调节。

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