蜜汁烤排骨的做法大全_蜜汁烤排骨的家常做法怎么做好吃

2016-06-15 16:27  阅读 536 views 次
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蜜汁烤排骨
做法:烤口味:无难度:无人数:无准备时间:30分钟烹饪时间:无
主料猪小排500克蒜2瓣(剁茸)红薯1只
辅料五香粉(适量)白糖(适量)水(2大匙)姜(20克)
功能作用
蜜汁烤排骨的做法

1用刀在猪排上划上十字,深及骨头

2将蒜茸、姜末、酱油、五香粉、糖、李锦记风味豆豉酱抹匀在排骨表面,密封放入冰箱中腌制5小时以上(可提前一晚腌制)

3红薯去皮洗净切厚片,刷油铺在烤盘底部,将腌制好的排骨放在红薯片上

4用锡纸盖好排骨,放入180度烤箱中上下火烤60分钟左右

5取一只小锅,将麦芽糖、水、1匙酱油、适量五香粉用小火煮成糖汁待用

6将烤好的排骨取出,除去锡纸,将糖汁用刷子刷在排骨表面

7将排骨放入烤箱200度,用上火再烤10分钟左右(不盖锡纸)

8取一只盘,将米饭用容器盛好倒扣在盘中央(我将红薯切成小块和米饭同煮成红薯米饭)

9将烤好的排骨取适量放在米饭上,将烤盘底的红薯片放在排骨上

10将剩余的糖汁浇在排骨上即可

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